意大利素食主义者逐年增加

意大利的纯素食主义风潮正迅猛袭来。最近，纯素食主义协会发布了一项引人注目的调查报告，揭示了一个惊人的增长趋势。

安莎社援引该协会主席雷娜塔·巴尔杜奇的言论报道，意大利的纯素食主义者数量正在以每年15%的速度迅猛增长。如今，意大利的纯素食主义者人数已经飙升至约60万。更令人惊讶的是，其中大约1.1%的人并没有经过普通素食主义的过渡阶段，而是直接跃升为纯素食主义者。

在人们的传统印象中，普通素食主义者避免的是肉类食品，但仍食用鸡蛋、乳制品等。纯素食主义者则走得更远，他们拒绝一切动物制品，包括乳制品。纯素食主义不仅仅是一种饮食习惯，更是一种生活方式，它倡导尽可能地避免对动物的任何伤害，无论是将动物用作食物来源还是制作皮具等。

罗马作为意大利的首都，自然成为了纯素食主义的中心。纯素食主义协会的调查显示，罗马是意大利最“纯素食友好”的城市，这里拥有众多纯素食餐馆，满足了越来越多人的需求。

人们选择成为素食主义者的原因千差万别，但尊重生命是其中最为主要的原因之一。巴尔杜奇表示，大约三分之一的人选择素食是因为想表达对生命的尊重。除此之外，健康与环保也是人们选择素食的重要原因。大约24%的人为了健康而选择素食，而9%的人则是为了保护环境。纯素食主义正在意大利成为一种流行趋势，越来越多的人加入到这个行列中，为尊重生命、追求健康和保护地球贡献自己的力量。