紫薯坏了一半另一半可以吃吗

紫薯坏了一半，另一半是绝对不可以食用的。当你发现紫薯已经烂了一部分，那就意味着它的内部已经发生了变质，这种变质是不可逆转的。即使你尝试削去烂掉的部分，剩下的部分也可能已经受到了细菌或霉菌的污染。

想象一下，当你切开一个新鲜的紫薯，你会看到洁白且富有光泽的内部。这是一个生机勃勃、充满活力的植物组织。一旦紫薯开始腐烂，它的内部就会发生变化。这种变化不仅改变了紫薯的质地和颜色，更可能引入了有害的细菌和毒素。

如果继续食用已经烂掉的紫薯，可能会对你的健康产生不良影响。轻者可能会出现腹泻、腹痛等消化不适的症状，重者可能会引发更严重的健康问题。对于任何已经烂掉的紫薯，我们的建议是果断丢弃，不要冒险食用。

那么，如何妥善保存紫薯呢？这里有一些小建议。你可以使用报纸将紫薯包裹起来，然后放入纸箱中保存。这样可以在一定程度上防止紫薯受到空气和湿气的侵蚀。如果你家的冰箱有足够的空间，也可以将紫薯装入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏区。这样，紫薯可以保存得更久一些。

无论你选择哪种保存方法，都要定期检查紫薯的状态。一旦发现紫薯有烂掉的迹象，就要立即处理，避免对健康造成潜在的风险。记住，食品安全是首要的任务，不要因为一时的节省而冒险。