糙米是什么米，稻谷脱壳后不加工的全谷粒米(营

糙米的神秘面纱

人们常常谈论着一种神奇的米——糙米，它拥有着丰富的营养价值，很多人愿意用它作为养生的主食。那么，究竟什么是糙米呢？它的独特魅力何在？让我们一起揭晓这个谜一般的问题。

糙米并非是我们日常所熟知的大米，它是稻谷脱壳后，未经过多加工的谷粒米。换句话说，糙米保留了稻谷的大部分组成部分，包括米糠、胚和胚乳。而我们日常食用的大米，却是经过精细加工，去除了大部分的外层部分，只剩下胚乳。糙米的营养价值更为丰富。

从外观上看，糙米呈现出独特的黄色，这是因为它保留了米糠和胚的部分。这些部分富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及膳食纤维等人体必需的营养成分。糙米的营养价值极高，它不仅能保护肝脏，还能改善皮肤状况，深受养生人士的喜爱。

虽然糙米具有诸多优点，但并不适合作为主食大量食用。因为糙米较为粗糙，不易消化。适量食用即可，建议每周享用一次糙米饭。为了更好地推广糙米的营养价值，人们还研发出了许多以糙米为原料的美食，如糙米蛋糕、糙米饼干、糙米酒、糙米饮料以及糙米粉等。这些产品都极大地保留了糙米的营养价值，同时也让更多的人接受并喜欢上这种健康食品。

走进商店，你可以轻松购买到这些美味的糙米制品。它们不仅营养丰富，口感独特，而且种类繁多，总有一款会让你爱不释口。不妨尝试一下，让糙米为你的生活带来更多的健康与美味。