中国一共有几家米其林餐厅

米其林在中国：餐厅的荣耀之路

如今，在中国的大地上，米其林餐厅的足迹已遍布上海、北京、香港及澳门等地，数量超过180家。回首过去，中国大陆地区发行的第一本米其林指南——《米其林指南上海2017》，正是米其林在全球发行的第28本指南，这一年，标志着米其林在中国餐厅评选的起点。

那么，究竟何为米其林餐厅？

米其林餐厅并非属于米其林旗下的餐饮连锁，而是一套经过米其公司精心研究的餐厅评价体系。那些被这套体系所认可的餐厅，便光荣地被称为“米其林餐厅”。

这一切的起源，要追溯到1900年。那时的米其林，其创始人出版了一本独特的手册。这本手册不同于寻常，它不仅仅是一本简单的旅游指南，更是一本为司机和旅客提供全面服务的宝典，里面详细介绍了旅馆、餐厅以及汽车维修等信息，为人们的出行提供了极大的便利。

随着时代的变迁和汽车行业的飞速发展，米其林的创办人们敏锐地意识到，随着骑车旅行和汽车旅行的日益兴旺，他们所提供的服务也需要与时俱进。于是，他们推出了那本改变了餐饮界命运的《米其林指南》，其内容聚焦于与汽车相关的资讯。

这本指南的诞生，不仅仅是为了方便司机和旅客，更是为了表彰那些在餐饮界表现出色的餐厅。通过米其林餐厅评价体系，这些餐厅得到了应有的认可和荣誉，成为了众多食客心中的圣地。

如今，每当人们提及米其林，总会想到那些闪耀着荣耀的餐厅。在中国，这些餐厅已经成为了一种文化的象征，代表着餐饮界的最高荣誉。