浙江菜由杭州,宁波,绍兴和什么组成

浙江菜，一种独具江南特色的美食，承载着深厚的历史底蕴，位列中国汉族八大菜系之一。它以精致细腻的烹饪技艺，展现出一种别样的韵味。浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴和温州四大流派组成，每个流派都蕴含着深厚的地方特色。

杭州以其秀美风光和丰富的文化底蕴孕育出独特的杭州菜。杭州菜注重刀工精细，菜品形态美观，追求清淡鲜嫩，注重营养搭配。其中西湖醋鱼、东坡肉等更是名扬四海，让人垂涎欲滴。

宁波菜则以其海鲜资源的丰富而独树一帜。宁波地处东海之滨，海鲜资源丰富，宁波菜善于烹饪海鲜，注重保持原料的本味，口感鲜嫩，深受食客喜爱。

绍兴菜则以其独特的酱腌工艺和丰富的黄酒文化而著称。绍兴黄酒的独特风味与绍兴菜的酱腌工艺相得益彰，形成了独具一格的绍兴菜系。

温州菜则以其浓郁的山野气息和丰富的民间美食而闻名。温州地处山区，食材丰富多样，温州菜善于利用当地食材，烹饪出独具特色的美食佳肴。

浙江北部盛产各种谷物、果蔬，四季时鲜不断，为浙江菜提供了丰富的食材资源。西南部则盛产山珍，农舍中的鸡鸭成群，牛羊肥壮，也为浙江菜提供了丰富的动物性食材。

浙江菜系的主要名菜有西湖醋鱼、东坡肉、赛蟹羹、家乡南肉、干炸响铃、荷叶粉蒸肉等。每一道菜肴都蕴含着深厚的文化内涵和独特的烹饪技艺，让人回味无穷。在浙江，你可以品尝到一种独特的美食之旅，感受到江南水乡的韵味和风情。