吃生蚝要去掉什么部位 生蚝不能吃的部位

生蚝是一种美味的海鲜，但在享用它们的时候，我们需要了解哪些部位是不可以食用的。生蚝的壳及其内脏部分是不能吃的。这些部位隐藏着大量的细菌，尤其是内脏部分，在品尝生蚝时，我们要避免这些部分。

生蚝壳的主要成分是蛋白质和几丁质，质地坚硬，不适合食用。生蚝壳外部附着着许多藻类和细菌，其中一些藻类很难被彻底清洗干净，所以我们不能食用这部分。

当我们打开生蚝时，会看到有黑色的部分，这就是生蚝的内脏。内脏中可能含有海藻等残留物，同时隐藏着较多的细菌，因此不建议食用。

那么，我们如何保存生蚝呢？如果打算在短时间内食用，可以将生蚝放在泡沫箱中保存，大约可以保存三天。也可以将生蚝放在淡盐水中保存，但这种方法的时间也不会太长。

购买生蚝时，我们必须要确保它们是鲜活的。死蚝不建议购买，特别是那些不知道死亡时间的生蚝。因为死亡后的生蚝很容易滋生细菌，对我们的健康构成威胁。

享受生蚝的美味之前，我们必须确保处理得当，避免食用不能吃的部位。合理的保存方式和选择鲜活的生蚝也是至关重要的。这样，我们才能在品尝美味的保证我们的健康。