做奶油蛋糕(怎么做奶油蛋糕)

制作奶油蛋糕，不仅仅是生日的专属，每逢佳节倍思亲的时刻，也能为孩子带来无尽的欢乐。许多人对蛋糕裱花望而却步，担心技艺不精。但实际上，现代蛋糕制作已经变得简单而精致，只需稍加装饰，就能呈现出令人惊艳的美感。

用料方面，我们需要准备以下主料：鸡蛋4个、玉米油40克、低筋面粉60克、白糖（分为蛋黄和蛋清部分）共80克、牛奶40克以及动物性淡奶油克。再准备一些水果作为辅料，如猕猴桃和黄桃等。

接下来是具体的制作步骤：

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。尽管其中一个鸡蛋是双黄蛋，变成了五个蛋黄，但我们的配方是基于4个鸡蛋的，所以无需调整。

接着，将牛奶和玉米油混入蛋黄中，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，使用硅胶搅拌铲搅拌成细腻的蛋黄糊，确保里面没有颗粒状的面粉。

蛋清里需要加入白糖，用电动打蛋器将其打发成蛋白霜。将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，每次都要充分翻拌均匀。

把蛋糕糊倒入玫瑰金8寸模具中，放入预热至200度的烤箱，先预热5分钟，然后调成160度烤50分钟。烤好后取出晾凉，脱模后切成两片。

淡奶油加入白糖打发至可裱花的状态。在一片蛋糕片上抹上奶油霜，再放上另一片蛋糕，用奶油霜抹平表面。这时，就可以使用裱花嘴围绕蛋糕边缘捏出漂亮的图案，最后用水果进行装饰。

这样一个简单而精致的奶油蛋糕就制作完成了。无论是生日还是节日，都能为孩子带来欢乐和惊喜。让我们一同动手，享受制作蛋糕的乐趣吧！