紫薯坏了是什么样子

紫薯富含珍贵的花青素，它的外皮和煮熟的肉色呈现出独特的紫色。如果我们发现紫薯的外皮出现了黑色或褐色，甚至长有黑色斑点，那么它可能已经开始发霉、变质。和土豆、红薯一样，新鲜的紫薯通常没有明显的气味，但如果它开始变质，那么腐烂、霉变的气味就会比较明显，这是很容易分辨的。

那么，怎样才是紫薯坏了的具体表现呢？新鲜的紫薯在适当保存条件下可以保存10至20天，如果保存得更好，甚至可以存放更长时间。煮熟的紫薯在常温下的保鲜期就相对较短，大约只能保存2至3天。长时间的存放可能会导致其口感变差和变质。

为了保证紫薯的新鲜和口感，我们建议将其存放在4至6℃的环境下。冰箱冷藏是一个很好的选择。在存放时，可以将紫薯用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏盒内，这样可以保存一个月左右。但是一定要注意，要用袋子将其密封好，避免与其他食物产生异味。

一旦紫薯开始腐烂，它的内部营养成分就会受到破坏，口感也会变得很差。更重要的是，腐烂的紫薯中会滋生大量的细菌和微生物。食用这种紫薯可能会引起肠胃不适，甚至有可能导致中毒。对于已经发霉、变质的紫薯，我们必须坚决丢弃，以保障我们的健康。