猪肉上有红色章和绿色章是怎么回事

猪肉上的印章，是质量保障的象征。当我们走进市场，挑选新鲜的猪肉时，往往会发现上面盖有两种颜色的章，一种是绿色的检疫章，另一种是红色的检验章。这两种章，如同猪肉的“身份证”，证明了它们的身份和安全。

何为猪肉上的红色章与绿色章呢？其实，这是免疫检查合格后，加盖的检疫用章。这些印章所使用的主体材料，都是无毒无害的，且颜料都是符合食品标准的可食用级别颜料。每一块合格的猪肉，都是经过严格的屠宰和免疫检查程序后，才会盖上这些印章。

那么，如何判断猪肉是否安全呢？除了查看上面的印章之外，还可以通过观察肉的颜色来初步判断。好的猪肉，其颜色呈淡红或鲜红色，且猪脂肪层厚度适中，洁白无黄膘色。而那些颜色过深或呈现紫红色的猪肉，很可能是不健康或者处理不当的。这样的猪肉，在购买时就需要多加留意了。

猪肉上的红色章和绿色章，是猪肉质量的重要标识。消费者在购买时，可以通过查看这些印章以及观察肉的颜色，来初步判断猪肉的安全性。我们也要放心，每一块上市售卖的猪肉，都是经过严格检查、符合标准的。