烤冷面的汤汁如何调

美味烤冷面制作方法

所需材料：烤冷面面饼一张，新鲜鸡蛋一枚。香菜点缀其中，更添口感。让我们开始制作吧！

将香菜洗净，切成细碎末状，以备后用。接着，将鸡蛋搅拌均匀，确保蛋黄与蛋清充分融合。再取一小碗，将蒜蓉辣酱、番茄酱、白砂糖或蜂蜜混合在一起，调成浓郁酱汁。你已经闻到了空气中飘散着香料的诱人气息。

预热平底锅，锅底均匀刷上一层食用油。将面饼轻轻铺平在锅上，再刷上少量温开水，这样能使面饼保持柔软，避免变硬。紧接着，将搅拌好的鸡蛋液均匀铺在面饼上。可以微微翻煎面饼，让鸡蛋均匀受热，直至熟透。随后，再将面饼翻回来，继续煎制。

此刻，不要忘了将之前调好的酱汁用小毛刷或勺子均匀刷在面饼上。酱料与面饼的完美结合，将带来无与伦比的美味体验。紧接着，撒上香菜末，增添一抹清新的香气。然后，轻轻用面饼将香菜末卷起，仿佛包裹着美味的秘密。用小铲将卷好的面饼切开，装盘即可。

这道烤冷面制作简单，口感丰富。面饼的柔韧与酱汁的香辣完美结合，再搭配上新鲜的香菜，令人回味无穷。在家也能享受到美味的烤冷面，不妨一试！