英国留学 食品科学硕士专业汇总

食品科学：一门跨学科的之旅

食品科学是一门涵盖广泛的科学领域，它结合了基础科学和工程知识，深入研究食品的物理、化学和生化特性以及食品加工原理。它所关注的领域包括食物与营养卫生、分析检验、机械设备、包装、贮运、物流等，同时还延伸到乡镇企业、烹饪研究、高新技术以及各类食品的加工，如粮油、肉类、禽蛋、乳品、水产等。而食品添加剂也是其研究的重要一环。

跨学科性是食品科学的关键词。它涉及到化学类，如有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等，生物学、食品科学、食品工程、微生物学等领域也参与其中。它还与化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等密切相关。

对于就业前景来说，食品科学专业的学生有着广阔的选择空间。他们可以在食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门等单位，从事食品生产、食品营养与安全的管理等方面的工作。他们还可以在餐饮业、教学以及科研机构等单位找到适合自己的职位。

若你计划出国留学以进一步深造食品科学，有许多知名学校开设了相关的专业。例如，某学校的食品科学和营养学院提供了Msc Food Science专业，学制为1年，学费为13,300磅/年。另一所学校则设有食品科学、安全和健康的专业，属于生命科学学院，学制也为1年，学费为12,280磅/年。还有学校的应用生物分子技术和食品安全和可持续农业专业也是不错的选择。伦敦城市大学、城市大学、伦敦南岸大学、牛津布鲁克斯大学、雷丁大学等也开设了相关专业。

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