新西兰教育联盟徐闻杰专家谈：新西兰留学移民

西厨专业，一个炙手可热的专业领域，近期吸引了众多学生前来咨询。他们纷纷向老师询问关于专业课程的问题，其中最为关注的问题便是毕业后的就业与移民问题。

许多学生焦急地询问：“听说西厨专业毕业后需要工作满一定时间才能申请移民，是这样吗？”对于大家的疑惑，徐老师来为大家解答。

移民的关键在于毕业后所从事的工作是否被新西兰移民局认定为“技能工作”。如果是的话，就可以凭借工作邀约获得额外的50分加分，从而更有机会申请移民。那么，西厨专业究竟哪些职位被移民局认可呢？接下来，就由专家徐老师为大家详细介绍。

厨师的主要职责包括但不限于：设计菜单、计算成本与劳动力费用、管理厨房团队、与各部门沟通备货及上菜事宜、采购食材及厨房用品、展示烹饪技巧并严格执行卫生标准等。

在移民局的职业分类中，厨师职位从低到高均可申请技术移民。具体包括：

司厨长/特级厨师/总厨师长：这些职位负责厨房整体管理，通常拥有独立的办公室。

副厨师长/一厨：这是厨师长的第二长官，除了烹饪外还需监管其他厨师，当厨师长休息时，他将代行职责。

二厨：在厨师长的领导下，负责具体的烹饪工作，并接受副厨师长或一厨的监督。

三厨（也称为“station chef”或“line cook”）：负责某一特定领域的烹饪准备工作。根据烹饪种类，三厨可分为炒菜厨师、鱼厨师、烘烤厨师等。每个职位都有其独特的职责和技能要求。

还有实习厨师（Commis Chef）这一职位，相当于三厨的学徒，可以是西厨专业毕业生或在校学生。

以上这些职位均为西厨专业学生毕业后可选择的方向，职位越高，要求的技能和产业经验自然越多。徐老师希望这篇文章能让对西厨专业感兴趣的同学对毕业后的工作有个初步的了解，明确自己的职业发展方向。