放了好久的鸡蛋怎么分辨好坏

如何分辨存储已久的鸡蛋的新鲜程度？

打开久放的鸡蛋，若其蛋黄保持完整，蛋白与蛋清分明，无腐臭味道，这样的鸡蛋仍可食用。若打开时，发现蛋黄散开，或者能闻到明显的腐臭味道，那就说明鸡蛋已经变质，不建议再食用。

除此之外，我们还可以通过其他的观察方法来辨别鸡蛋的新鲜程度。将鸡蛋放入一盆冷水中，是一个简单而有效的方法。新鲜的鸡蛋因为密度较大，会沉于水底，并且会斜靠在盆底。这样的鸡蛋是新鲜的，你可以放心食用。

如果鸡蛋自立在水中，或者它的倾斜度较大甚至直接浮在水面上，这就可能意味着鸡蛋已经失去了新鲜度，甚至已经变质。在这种情况下，最好的选择是放弃这个鸡蛋，避免食用了变质的鸡蛋可能对健康造成不良影响。

通过这些简单的方法，我们可以轻松判断久放的鸡蛋是否仍然新鲜。记住，食品安全至关重要，我们应当谨慎对待任何可能变质的食品。对于存储已久的鸡蛋，一定要进行新鲜程度的检查，确保我们的饮食健康和安全。