咸味月饼有哪些

咸味月饼的种类繁多，令人垂涎欲滴。从口味上划分，有咸味素食月饼、咸肉月饼、培根土豆咸味月饼等，还有传统的苏式咸月饼和咸味火腿薯蓉月饼等。云腿月饼也是其中的佼佼者。

在众多的咸味月饼中，苏式咸月饼堪称经典。它以烙为主，馅料丰富多样，包括火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等多种口味。皮酥则是用小麦粉、绵白糖、饴糖和油脂调制而成，使得月饼的口感更加酥脆。

云腿月饼则是另一款具有代表性的咸味月饼。它选用宣威火腿中的最佳部位，切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成独特的馅心。昆明郊区呈贡县的紫麦面粉为云腿月饼带来了绝佳的口感和质地。烘烤后，云腿月饼外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，甜中带咸，油而不腻，散发出浓郁的火腿香味，让人回味无穷。

在中秋节这个传统的节日里，品尝着各式各样的咸味月饼，感受着不同的口感和风味，无疑是一种美妙的享受。这些美味的月饼不仅满足了人们的味蕾，更传递着浓浓的亲情和祝福。