金针菇有点粘还能吃吗

关于金针菇有点粘能否继续食用的问题，我们需要具体情况具体分析。如果金针菇仅仅是稍微有些粘手，没有其他明显的变质迹象，比如没有霉变、没有酸味或酒精味，而且它的质地也没有变得无法捏烂，那么这样的金针菇是可以继续食用的。在烹饪之前，建议将其放入开水中焯煮片刻，这样可以去除表面的粘液，也能确保食用安全。

如果金针菇发粘严重，表面有明显的粘液，甚至伴随有异味，那么这种情况下就不建议继续食用了。这种金针菇可能已经受到了细菌的污染，食用后可能会引起身体不适。

为了确保食品安全和健康，最好食用新鲜金针菇。新鲜金针菇的颜色通常比较纯正，不会显得蔫软，触感也会比较新鲜细腻。购买金针菇后，最好当天食用完毕，避免存放过久导致变质。在储存金针菇时，可以将其放置在冷藏室保存，以延长保鲜期。

对于任何食物，如果对其新鲜度和质量有任何疑问，为了安全起见，最好避免食用。在食用任何食物之前，都要注意仔细观察其外观、气味和质地，以确保它们没有变质的迹象。