年糕发霉了洗洗还能吃吗

年糕发霉：洗洗也不能吃

当我们在家中发现年糕表面出现霉斑时，很多人可能会想到用水清洗来消除隐患。我要告诉大家的是，即使经过清洗，发霉的年糕仍然不宜食用。这是因为年糕发霉通常伴随着的产生。

是一种有毒的真菌，它在食物发霉时极易滋生。这种毒素具有极强的致癌性，不仅能危害人体的肝脏、肠胃等器官，还可能影响血液和肌肉组织。出于健康考虑，发霉的年糕一定要避免食用。

即使我们尝试通过清洗或削除霉斑的方式来处理年糕，也不能完全消除内部的。这些霉菌可能肉眼看不见，但它们已经渗透到了年糕的内部，无法保证食物的卫生安全。

那么，如何保存年糕呢？正确的做法是先用清水将年糕洗净，然后放入冰箱冷藏室冷冻。也可以将年糕浸泡在一盆水中，这样也可以延长其保质期。但请注意，每天都要更换盆中的水。如果发现浸泡的年糕发酸了，一定要及时丢弃，不要食用。

对于发霉的年糕，无论是清洗还是削除霉斑，都不能保证其安全性。为了我们的健康着想，建议大家发现年糕发霉后要及时处理掉，不要食用。