新鲜银耳煮了还有毒吗

警惕：新鲜银耳有毒！

你是否知道新鲜银耳煮了有毒？这是因为在新鲜银耳中，含有一种名为卟啉类光感物质的成分。一旦摄入这种物质，它会随着血液循环分布到人体表皮细胞内。若此时暴露在阳光下，就可能引发日光性皮炎，让您的皮肤遭受痛苦。

这种日光性皮炎可不是闹着玩的。患者的皮肤会出现红肿、痛痒，甚至长出鲜红色丘疹和水疱。除此之外，卟啉类光感物质还容易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿、流鼻涕、流眼泪、呼吸急促等一系列严重症状。对于新鲜银耳，我们必须持有谨慎的态度。

在如今的市场上，我们购买到的银耳大多数都经过了加工处理，这一风险相对较低。我们在选购银耳时仍需谨慎。优质的银耳应该是干燥的、色泽金黄的，朵大且疏松，没有任何异味。这样的银耳品质相对更好，食用更为安全。

为了我们的健康着想，购买和食用银耳时务必保持警惕。确保选购到的是经过适当处理的优质银耳，这样才能安心享受其带来的美味与营养。我们也要提醒身边的朋友和家人，新鲜银耳并非安全之选，让他们也提高警惕，避免误食。