3月27日城市物种日历：沙梨

沙梨，也称砂梨，属于蔷薇科苹果亚科梨属的植物。这种植物以其特有的朴素美感吸引着人们的目光。不同于其他果树，沙梨的果实内含有石细胞，这是它与苹果属的最大区别。

随着春天的脚步逐渐远去，梨花开始绽放，洁白的花瓣如同雪花般飘落，给大地带来一片纯净的美景。人们常用“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”来形容这一景象。尽管梨花没有苹果花的娇艳，桃花的红艳，樱花的绚烂，但它所展现的是一种淡雅之美。

不同种类的梨树生活区域各异。秋子梨和白梨更适应北方的气候，而砂梨则主要生长在长江流域及西南地区。在我国，长江流域和珠江流域栽培的梨树中，砂梨占据多数。

或许有人会问，梨花与山桃如何区分？虽然同为白色，但梨花那独特的气质是无法被替代的。至于砂梨，其特色在于其果实。砂梨的颜色介于绿色和铁锈间，不像白梨那样呈现出诱人的澄黄色，也不似秋子梨的黄绿中带着微红。

尽管名为砂梨，但其内部并没有大量的砂子，所谓的砂就是梨属植物特有的石细胞。这些石细胞带来的口感可能让人有些不适，但它们也是梨子防御动物啃食的一种手段。在人类的育种过程中，我们更倾向于选择石细胞较少的个体进行培育。我们日常所品尝的梨子已经没有了明显的石细胞。

当我们提到砂梨，不得不提的几个品种便是砀山酥梨、宣城的雪梨以及云南的宝珠梨。它们都是砂梨中的佼佼者，口感鲜美，深受人们喜爱。除此之外，日本培育的长十郎、今村秋、二十世纪以及早生赤也是砂梨中的优秀代表。这些梨子都在各自的领域里展现出了独特的魅力，无论是口感还是品质都堪称上乘。