鸡蛋外壳发霉了但里面是好的能吃吗

鸡蛋外壳发霉了，即使里面看起来完好无损，也不能食用。这是因为鸡蛋保存环境湿度过高，导致外壳受潮发霉。霉菌会在鸡蛋表面生长，并可能扩散到内部，产生有毒物质。这些霉菌毒素无法通过高温分解被破坏，因此存在食品安全隐患。

当你发现一个鸡蛋的外壳有发霉的迹象，比如出现黑色斑点或长毛，一定要将其丢弃，不要尝试食用。即使去掉发霉的部分，鸡蛋内部也可能已经被污染，存在潜在的风险。

食用发霉的鸡蛋后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。这些症状的严重程度和持续时间取决于进食的量和霉变的程度。如果仅仅摄入少量发霉的鸡蛋，可能在1-2天内恢复。如果进食过多或霉变程度严重，建议尽快就医诊治。

为了保障食品安全，我们应该在保存鸡蛋时注意环境湿度，避免潮湿和高温的环境。购买鸡蛋时，也要选择新鲜的产品，并留意其保质期。对于已经发霉的鸡蛋，务必妥善处理，不要贪图小便宜而损害健康。我们要时刻关注食品安全，保护自己和家人的健康。