牛奶酸奶怕冻吗

酸奶：一种特别的牛奶饮品

众所周知，牛奶与酸奶都不惧怕低温的考验。尤其是酸奶，它含有对肠道有着独特益处的活菌，这些活菌在0-4°C的环境下能够保持最佳活性。牛奶的保存同样需要细心的呵护，它的最佳保存温度为2～8度，避免阳光的直射或灯光的照射，因为日光与灯光都会破坏牛奶中的多种维生素，同时也会使其芳香消失。

酸奶，一种酸甜适口的牛奶饮品，它的诞生离不开牛奶这一基础原料。经过严格的巴氏杀菌后，向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经过发酵和冷却后灌装，便有了我们熟悉的酸奶。市场上的酸奶制品多种多样，有凝固型、搅拌型，还有添加各种果汁果酱等辅料的果味型。

酸奶的魅力不仅仅在于它的口感，对于那些因乳糖不耐受而无法享受牛奶的人而言，酸奶更是他们的福音。它是由鲜牛奶经过精心发酵而成，既保留了牛奶的营养价值，又通过发酵过程使酸奶更易于消化和吸收。每一口酸奶，都是对健康的呵护。在享受酸奶美味的我们也要记得妥善保存，让酸奶的益处更好地为我们所用。